寒露，是二十四节气中的第十七个节气。每年九月中（阴历10月8日或9日）视太阳到达黄经195度时为寒露。

《月令七十二候集解》中说：“九月节，露气寒冷，将凝结也。”此时气温较“白露”时更低，露水更多，原先地面上洁白晶莹的露水即将凝结成霜，寒意愈盛，故名。

寒是露之气，先白而后寒，是气候逐渐转冷的意思。北方已呈深秋景象，白云红叶，偶见早霜；南方也秋意渐浓，蝉噤荷残。由于此时阴天少，所以光照充足，是全年日照百分率最大的节气，素有秋高气爽之称。

寒露三候

一候鸿雁来宾，鸿雁排成一字或人字形的队列大举南迁；
二候雀入大水为蛤，深秋天寒，雀鸟都不见了，古人看到海边突然出现很多蛤蜊，并且贝壳的条纹及颜色与雀鸟很相似，所以便以为是雀鸟变成的；
三候菊有黄华，此时菊花已普遍开放。

《说文》---寒与露

“寒”，冻也。
本义:冷,寒冷。会意：寒。金文外面是“宀”(mián),即房屋;中间是“人”;人的左右两边是四个“草”,表示很多;下面两横表示“冰”。
寒冷是一种感觉,人们虽能感觉到,但是却看不见。人m曲在室内,以草避寒,表示天气很冷。

“露”，润泽也。

段注:“泽与露叠韵。五经通义曰:和气津凝为露。蔡邕月令曰:露者,阴之液也。按,露之言胪也。故凡陈列表见于外曰露。”朱曰:“士气津液从地而兴,若薄以寒气,即结而为霜。”

寒露菊花开，霜降草木枯

菊花为寒露时节最具代表性的花卉，处处可见到它的踪迹。
古人认为季秋是土德当令，土为黄色，所以此节令中的花为黄色的菊花。菊花是我国很早便有记载的花卉。夏小正九月篇有“荣鞠”之句，鞠是菊的古字，说明九月时菊花开放。
“九月九日，采菊花与伏苓、松脂，久服之，令人不老。”登高山、赏菊花，亦是个节令的雅事。
 

九月授衣，茶煮寒露

古人云“高处不胜寒”，此时“寒”露出来了，真正静下来，让真正自我本性合而为一，品一壶青茶，亦是品味四季的轮回。 

中发酵的铁观音，温润的红茶，个性鲜明且丰富多变的凤凰单枞，是寒露最佳的选择。不寒不热，温热适中的茶汤，有润燥生津、清除体内积热的作用。茶香韵致内细细品味自然的造化，感受传统绵延中不露声色的转变，进入“似静非静之境”，蓄精养锐，待到春阳到来之时获得生发之机。

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