小满为夏季的第二个节气，其含义是夏熟作物的籽粒开始灌浆饱满，但还未成熟，只是小满，还未大满。“物至于此，毕尽而起”，是指阴阳关系开始转变——万物尽旅西行，阴起盛，万物才能成熟。

节气由来
 

《月令七十二候集解》：“四月中，小满者，物致于此小得盈满。”这时全国北方地区麦类等夏熟作物籽粒已开始饱满，但还没有成熟，约相当乳熟后期，所以叫小满。“晴日暖风生麦气，绿荫幽草胜花时”。

南方地区的农谚赋予小满以新的寓意：“小满不满，干断思坎”;“小满不满，芒种不管”。把“满”用来形容雨水的盈缺，指出小满时田里如果蓄不满水，就可能造成田坎干裂，甚至芒种时也无法栽插水稻。

节气物候

一候苦菜秀：小满之日“苦菜秀”，苦菜，李时珍考为“苦”，多年生菊科，春夏开花。中国人最早食用的野菜之一便是苦菜，《诗经·大雅·绵》中有"堇荼如饴"，荼的本义为苦菜，衍化到后来，才意指茶。苦菜和茶有此渊源。虽在春日长成，但到了小满时节，才格外茂盛。夏日食苦，大抵是取其清热解毒、安心益气的良效。

二候靡草死：后五日“靡草死”，靡草，《礼记》注曰：“草之枝叶而靡细者。”按东汉郑玄的解释是荠、葶苈之类枝叶细的草。葶苈三月开小黄花，四月结子，因为是阴气所生，到入夏畏于阳气，便枯死了。

三候麦秋至：再五日“麦秋至”，夏麦可以收割了。原为小暑至，后《金史志》改麦秋至。《月令》：“麦秋至，在四月;小暑至，在五月。小满为四月之中气，故易之。秋者，百谷成熟之时，此于时虽夏，于麦则秋，故云麦秋也”。

小满时鲜

小满桑葚黑

作为小满的应季水果，桑葚，味甘、酸，性寒，归心、肝、肾经，具有滋阴养血、生津润肠的功效。

桑葚可以改善皮肤（包括头皮）血液供应，美白乌发，延缓衰老。还有较好的明目作用，可缓解眼睛疲劳、干涩症状，是长期用眼人群的保健品。

桑葚枸杞粥

原料：桑葚30克，枸杞30克，薏苡仁20克，粳米60克，冰糖20克。

做法：桑葚、枸杞、薏苡仁洗净，浸泡1晚，连同浸泡的水同入沙锅，粳米洗净，文火煮成粥，调冰糖即可。每日1次，当早餐食用。

功效：补肾益肝，健脾和胃，丰肌泽肤，乌发固齿。

小满枇杷半坡黄

“五月江南碧苍苍，蚕老枇杷黄”，“东园载酒西园醉，摘尽枇杷一树金”。

秋日养蕾，冬季开花，春来结子，夏初成熟，承四时之雨露，枇杷被称为“果中独备四时之气者”。

 

枇杷这种水果，时令性强，需食趁早。许多止咳糖浆中含有枇杷成分，这是因为枇杷中含有苦杏仁甙，能够润肺止咳、祛痰，治疗各种咳嗽。
 

小满农事

《天工开物》中经耙式整经图

缫丝行

小麦青青大麦黄，原头日出天色凉。
妇姑相呼有忙事，舍后煮茧门前香。
缫车嘈嘈似风雨，茧厚丝长无断缕。
今年那暇织绢着，明日西门卖丝去。



《农政全书》中南络车图


 

《蚕桑萃编》中北络车图

苏州地区有“小满动三车”的民谣，所谓三车就是丝车、油车、田车。丝车如诗所描写，油车指压榨菜籽油的油榨，田车就是引水灌溉的脚踏车，这说明小满时是吴地农村最忙碌的季节。