世间没有一种饮料，像茶对于中国人这样不可或缺。世间没有一种茶，像大红袍般有着这许多的故事和传奇。这个世界上，有一种人，因茶而生，以茶为伴。他们，叫做茶人。我们此次的行程，将与美丽的茶人骆小妹一起，到大红袍的产地武夷山，寻访藏在心里许久的茶香。

【美丽的茶人 • 小妹】
 

骆小妹，“大红袍手工制茶技艺”第三代传人，国务院礼宾茶叶品鉴专家。优雅，平和，纯净，是小妹给我们的第一印象。

小妹出生于福建南平武夷山，因祖辈一直从事茶叶生产与经营，自幼受家庭熏陶，成年后酷爱茶叶与茶艺。2003年在武夷山茶艺学校就读茶叶生产加工及品鉴，获得职业技能后曾在武夷山、厦门、福州、广州、杭州、北京等各大城市从事茶叶文化推广与茶艺指导。2008年通过国家评茶员职业资格认证。

为了继续提高茶叶品鉴技能，小妹又拜师于当代“大红袍之父”陈德华之高徒、武夷山茶科所所长陈思齐先生，使茶叶理论与专业技能又得到大幅提高。曾多次担任各类斗茶赛、茶艺表演活动评委，同时从事茶叶文化推广与教学活动。2012年自己创办观岩茶业、茶文化工作室，在更高层面从事茶叶及茶文化研究与推广工作，2014年被评为国务院国宾礼茶叶品鉴专家，评审委员会委员。

寻访大红袍，首先要去拜访有着“大红袍之父”之称的陈德华老先生，也就是小妹的师公。“师公不爱说话，就爱做事。”小妹告诉我们。

【传说中的“大红袍之父”】
 

花白的头发，清癯的面容，陈德华老先生静静地坐在茶案前，像一杯武夷岩茶，清雅悠远……

老先生一面泡茶，一面为我们讲起他与大红袍的缘分。

他的故事太多了，从业界到民间，陈德华都被尊称为“大红袍之父”。他对大红袍的贡献，远远超越了历史上任何一位制茶人。他从事武夷岩茶名枞品种的研究长达四十余载，尤其对大红袍的剪枝繁育与制作技艺做出了决定性的杰出贡献，被评为国家首批非物质文化遗产代表性传承人。

他第一个无性繁殖培育成功“正本”大红袍茶树；第一个研制成功大红袍商品茶；第一个恢复传统武夷龙团凤饼紧压茶，制成大红袍茶砖……他开启了大红袍一个全新的时代，成为现代大红袍价值纪录的开创者与引领者。由他焙制的特级大红袍多次以10万元以上的价格拍出，其亲制的一款60克重的“大红袍”更拍出56万元高价。

“我从来不反对机械化做茶”，他说，机械制茶有着手工难以比拟的优势，如机械炒茶远比人工均匀。但作为茶人，必须懂得手工制茶，能够手工制茶，才能在机器制茶中更好地掌握火候，做出真正的好茶，才可以称之为真正的茶人。

“武夷岩茶的制作理念是茶界公认最好的。”陈德华告诉我们，虽然茶厂普遍引进机械做茶，其原理其实和传统手工做茶没有两样，人们正是在研究借鉴手工做茶的科学性，摒弃改良其不合理环节后，才设计出精密的机器，最终做出顶级好茶来。今天的机器远没达到可以完全取代手工的程度，仅从这个方面考虑，保留手工做茶的技艺就很有意义。

“我曾经做过大红袍母树的茶叶，这一辈子知足了！”对于陈德华而言，做茶是一种享受，看到珍贵品种，自己都忍不住想去做一下，看着这些茶叶变成清香四溢的绝顶好茶，内心的满足便无法形容。“作为传承人，我很希望我们老祖宗做茶的艺术能代代相传。”

陈德华现在71岁，但他像一株老茶树一样，仍在不断散发新香，更带出了一批优秀的徒弟，从上个世纪八十年代开始，茶科所不断有新人来跟着陈德华学做茶，“宝剑锋从磨砺出，梅花香自苦寒来”，经过不懈努力，这些人或自己创办企业或到机关任职，在各个与茶相关的领域中做出了引人瞩目的成绩。但其中有一位徒弟，几十年来远离名利与纷扰，坚持默默地钻研制茶工艺，他就是陈德华的大弟子，陈思齐。

【他一直默默坚守】
 

陈思齐曾作为主要人员参与了母树大红袍的无性繁殖、培育并主持申报了“大红袍”地理标志证明商标；省著名商标；中国驰名商标等。

多年来，陈思齐一直坚持对大红袍制作技艺的研究与传承，包括大红袍的种植和制作技艺，在茶叶科学研究所工作期间，他将陈德华老师从省茶科所引种回来的大红袍（奇丹）进行区域实验和大面积的推广，从当初的几棵茶苗发展到上万亩的茶园。

“师父做茶非常辛苦”，小妹说。长期辛苦的工作，让陈思齐的身体状况出现了问题，但即使在养病期间，他仍然带领着徒弟们从事着茶艺的研究。他曾数次深入云南茶产区，帮忙当地茶农利用天然的千年老茶树制作出了高品质的茶产品，让小山村的茶走入了千家万户。

做茶是件极其辛苦的事情，武夷山山高路长，采茶人必须赶在露水干了之后的那一刻抢摘茶叶，并迅速运到山下晾晒。茶叶下山晾晒之后，还有摇青、炒茶等多个环节，每一个环节都要折腾十几个小时，茶叶是老是嫩、天气是阴是晴、湿度是高是低，对做茶人的技术要求极高。

即便如此，在几十年的做茶生涯中，像老师陈德华一样，陈思齐一直坚持研究制茶技术，改良制茶机械，以及许许多多其他制茶相关的事。令人敬佩的茶人必定会做出令人敬佩的好茶。小妹一直秉承着师父的言传身教，认真对待每一片“树叶”。

在过于喧嚣和浮躁当下，还有着像陈德华、陈思齐、骆小妹师徒三代一样的茶人，如此谦虚清爽，认真做茶，认真做人。既有知识，又勇于实践。不求功名利禄升官发财，不慕高堂华屋锦衣美食，不沉溺于声色犬马灯红酒緑。他们在守护着茶，更像是守护着生活。

在这里，在大红袍的故乡武夷，走访茶山，拜访茶人，我们仿佛明白了为什么茶是“一种沟通天地的生命”。这里的空气中有茶香，静心品味，滋味醇厚，既有岩石之气息，又有兰花之馨香，袅袅清香良久不散，韵味无穷。让我们向如茶花般洁白纯净的茶人致敬，向醇厚恬淡的人生致敬！